2^ SAGRA DELLO STRUZZO

Si è svolta nei giorni 31 luglio e 1 agosto 2004 la 2^ Sagra dello Struzzo, organizzata dalle due aziende di allevamento che hanno sede in Lungro: Pollino Struzzi e Struzzi Galzei. Le due aziende, guidate da giovani e diligenti imprenditori lungresi, si stanno impegnando a far conoscere nel comprensorio del Pollino  le caratteristiche nutrizionali di questo "nuovo" prodotto. 

Le due serate della manifestazione hanno visto la partecipazione di tantissime persone che hanno potuto degustare questa carne esotica nelle diverse elaborazioni culinarie (hamburger, spezzatino e salsicce), nonché  i vari dolci preparati con le uova di struzzo.

I visitatori hanno potuto ammirare, inoltre,  i vari oggetti ( lampade, soprammobili, ecc.) realizzati con le uova di questo questo animale. 

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Qualche notizia sugli struzzi 

di Nicola Bavasso

Dalle calde regioni dell'Africa centrale questo enorme volatile ha trovato in Italia il giusto clima per proliferare ed in particolar modo sotto le falde del Pollino dove oggi costituisce una realtà imprenditoriale in continua espansione. In Italia sono più di 40.000 i capi d i bestiame è più di 1.600 gli allevamenti. Si registra un consumo annuo di circa mille tonnellate di carne distribuito in tutta la penisola.

Oggi la diffusione degli struzzi nella nostra penisola, è diventato un fenomeno economico di rilievo. Secondo i dati dell'Istat, al Nord Italia si concentra i1 41,5 per cento degli allevamenti, al Centro il 23,9 per cento e al Sud il 34,5 per cento.

Questi enormi pennuti raggiungono un'altezza media dì circa due metri e mezzo ed un peso dì circa 150 Kg.

La loro vita media oscilla tra 50 ed i 60 anni. Gli struzzi che prediligono il clima mite per poter proliferare. sono appunto animali selvatici da pascolo che si nutrono di erba medica, granturco e non di mangimi. Il maschio è poligamo. La femmina produce dalle 40 alle 80 uova in un anno del peso di circa 2 Kg. Il periodo d'incubazione è di 42 giorni.

I piccoli raggiungono le dimensioni dello struzzo adulto nel giro di un anno di vita. Grazie alla sua adattabilità. lo struzzo non ha alcun problema d'ambientamento e vive benissimo nelle nostre regioni.

Essendo un animale a bassissima mortalità in Italia viene allevato anche al nord, in diverse zone dal clima freddo.