Sabato 12 e domenica 13 luglio 2003

Piazza Casini - Lungro

Gli allevamenti di struzzo, le caratteristiche della sua carne rossa e gli apporti nutritivi del prodotto selezionato nella dieta mediterranea, sono stati argomenti principe della "I^ Sagra dello Struzzo" importante ed originale iniziativa culturale che si è tenuta in paese nei giorni 12 e 13 luglio 2003.

Per il fine settimana Lungro è stato punto di riferimento per coloro che hanno voluto scoprire gli allevamenti di struzzo, conoscere o approfondire le caratteristiche nutritive della sua carne e "rubare" qualche ricetta per gustare nel migliore dei modi il prodotto.

Grazie alla laboriosità di due importanti aziende del territorio come la "Galzei Struzzi" e la "Pollino Struzzi" guidate entrambe da giovani e volenterosi imprenditori lungresi ed alla sensibilità dell’Amministrazione Comunale che ha patrocinato l’iniziativa, si è aperta  una finestra su questo modo di fare azienda direttamente collegato ad una sana ed equilibrata educazione alimentare che sta prendendo piede nel comprensorio.

La "I^ Sagra dello Struzzo" si è aperta con un dibattito introduttivo sugli allevamenti di questi uccelli giganti dove si sono messe in risalto sia le caratteristiche nutrizionali di questo "nuovo" prodotto che la rilevanza imprenditoriale di queste aziende nostrane che costituiscono delle realtà importanti nell’ambito delle attività produttive della Regione.. Sono intervenuti, fra gli altri,  il  dr. Francesco Calà (Presidente P.I.T. Pollino), il dr. Salvatore Barletta (medico veterinario), il sig. Francesco De Tommaso (allevatore), e i giovani allevatori lungresi Maddalena Franco e d Enzo Senise. I lavori sono stati coordinati dal sindaco di Lungro, dr Vincenzo Iannuzzi.

Al convegno che ha aperto le porte alla manifestazione, è seguita la degustazione del prodotto che ha offerto a cittadini e turisti la possibilità di scoprire le ricette a base di questo prodotto ricco di proteine, minerali e pochissimi grassi, caratteristiche nutritive di primaria importanza per il nostro organismo.

Le serate sono state allietate dalla musica latino americana di Daniele Principato e dai  Fratelli Scaravaglione.

La Redazione